セブンイレブン「エリックサウス監修 ビリヤニ」について。
セブンイレブンのビリヤニについて
セブンイレブンで販売されているビリヤニは、南インドカレーの名店「エリックサウス」監修のもと、インド米（バスマティライス）を使用した本格的なビリヤニとカレーを一緒に楽しめる商品です。
特徴
- 本格的なバスマティライスを使用: セブンイレブンのビリヤニは、インドで栽培されているインディカ米「バスマティライス」を使用している点が特徴です。バスマティライスは独特の香りがあり、日本米とは異なる食感が楽しめます。
- スパイスの香りが豊か: ビリヤニには様々なスパイスが使われており、本格的なインドの味を楽しめます。
- 辛さは中辛以上: 使用されているスパイスが効いており、中辛以上の辛さがあります。辛い食べ物が苦手な方は注意が必要です。
- カレーの種類: 過去にはチキンカレー1種類、チキンカレーとバターチキンカレーの2種類 の時期もありましたが、2024年秋現在はチキンカレーと野菜カレーの2種類を提供しています。
- ライタは提供されていない: ビリヤニにはライタ（ヨーグルトのサラダ）を添えることが多いですが、セブンイレブンのビリヤニにはライタは付いていません。
- 期間限定・地域限定販売: セブンイレブンのビリヤニは期間限定商品であり、販売地域も限定されています。
専門家のコメント
エリックサウスの稲田俊輔シェフは、2種類のカレーについて以下のようにコメントしています。
- チキンカレー: インド料理というよりは日本のスパイスカレー的な濃さで、人気が高いため継続して提供されている。ビリヤニにかけて味変を楽しむのがおすすめ。
- 野菜カレー: 南インド風のベジクルマをモチーフにしたもので、単体で温野菜のように食べるか、ビリヤニにかけてもよい。ライタの代わりになるようなカレーを提供できる可能性を示唆している。
ピリヤニ(セブンイレブン)いつまで？
セブンイレブン「エリックサウス監修 ビリヤニ」の販売期間は、残念ながら公式には発表されていません。
しかし、いくつかの手がかりから販売期間を推測することができます。
- 過去の販売期間: 2024年9月24日に発売されたビリヤニは、10月中旬～下旬には多くの店舗で販売終了となっていました。
- 期間限定商品の傾向: コンビニ商品は、季節や需要に応じてラインナップが変更されることが多く、人気商品でも突然販売終了となることがあります。
- 在庫状況: 多くのソースでは、在庫がなくなり次第販売終了となる可能性が高いと指摘されています。
これらの情報から、セブンイレブン「エリックサウス監修 ビリヤニ」の販売期間は約1～2ヶ月程度と推測されます。ただし、これはあくまでも推測であり、地域や店舗、商品の売れ行き状況によって異なる可能性があります。
確実に購入するためには、早めの購入をおすすめします。 また、販売状況については、セブンイレブン公式サイトや各店舗に問い合わせるのが確実です。
ピリヤニ(セブンイレブン)味の感想は？辛い？
セブンイレブン「エリックサウス監修 ビリヤニ」は、バスマティライスと2種類のカレーがセットになっています。
味の感想としては、全体的に本格的なインド料理の味わいを目指しつつも、日本人向けにアレンジされている点が挙げられます。
バスマティライスについて
- 多くのソースで、バスマティライス特有のパラパラとした食感が評価されています。
- ソースでは、「春雨を細かくカットしたような」と表現されており、日本米とは異なる独特の食感が強調されています。
- 一方で、ソースでは、バスマティライスがややパサついているという感想も述べられています。
カレーについて
- チキンカレー:
- 複数のソースで、スパイシーで辛みが強いという感想が共通しています。
- ソースでは、エリックサウスの稲田シェフが「日本のスパイスカレー的なちょっと極端な濃さ」と表現しています。
- 野菜カレー:
- ソースでは、ココナッツミルクが使われており、マイルドで優しい味わいであると記述されています。
- 稲田シェフは、この野菜カレーをライタ（ヨーグルトのサラダ）の代わりとして捉えていることを示唆しています。
- ソースでは、野菜カレーは「小さくカットした野菜の入ったココナッツミルクの風味」と説明されています。
全体的な味の感想まとめ
- セブンイレブンのビリヤニは総じて「美味しい」と評価されています。
- カレーで味変しながら食べると、ビリヤニの美味しさが増すと述べています。
- 「ハマる人にはハマる、異国のカレー」と表現されており、好みが分かれる可能性も示唆されています。
- 鶏肉の塊がないことに物足りなさを感じ、自家製ライタを作ってタンパク質を補いたいと述べています。
辛さは辛い？
- セブンイレブンのビリヤニは「辛い」という感想が多く見られます。
- 特に、キーマカレーは辛いという意見が多いようです。
- 一方で、ソースでは、2024年9月に発売されたビリヤニよりも辛くないという意見もあったと述べています。
これらの情報から、セブンイレブン「エリックサウス監修 ビリヤニ」は、本格的なインド料理の風味を再現しつつも、日本人向けにアレンジされた、辛さと奥深さを楽しめる商品と言えるでしょう。ただし、辛さについては個人差があるため、注意が必要です。
ビリヤニについて
ビリヤニは、インド亜大陸発祥の伝統的な炊き込みご飯です。バスマティ米、肉や野菜、そして多くのスパイスを使って作られます。世界三大炊き込みご飯の一つとして知られており、残り二つはパエリアと松茸ご飯です。
ビリヤニの特徴
- 多様なスパイス: ビリヤニの特徴は、ミントやコリアンダーなどのハーブに加え、カルダモンやクローブ、シナモンなどの香り高いホールスパイスをふんだんに使うことです。
- しかし、クローブやカルダモンの香りが強すぎると感じる人もいるようです。
- 独特の食感: 米と具材を層にして調理することで、深い味わいが生まれます。
- バスマティライスを使うことで、パラパラとした軽い食感が生まれます。
- 日本の炊き込みご飯とは異なる、独特のパサパサとした食感も特徴です。
- 豊富なバリエーション: 地域や家庭ごとに調理法が異なり、各地で様々なアレンジが加えられています。
- バスマティライス以外の米を使う地域やレシピも存在します。
- 例えば、南インドのケララ州マラバール地方では、カイマライスという小粒の米を使ったビリヤニが好まれています。
- 祝いの席でのご馳走: 結婚式や宗教的な祝日などの特別な機会に食べられることが多いです。
- インドでは、お祭りや結婚式などのめでたい席で食べるご馳走というイメージがあります。
ビリヤニの作り方
ビリヤニの作り方は大きく分けて、「パッキ」「カッチ」「生米（ヒンドゥー式）」の3つに分類されます。
- パッキ: 半分茹でた米とカレーを層状に重ねて蒸し上げる方法です。
- カッチ: 生肉をマリネしたものを鍋底に敷き、その上に半分炊いた米を乗せて炊き上げる方法です。ハイデラバードで主に用いられます。
- 生米（ヒンドゥー式): 日本の炊き込みご飯のように、水分の多いカレーに洗っただけの米を入れて炊き上げる方法です。インドのヒンドゥー教徒や南インドのタミルナード州で主に用いられます。
ビリヤニの歴史
ビリヤニは、16～17世紀頃に、中央アジアや中東の米料理であるプラオやプロフが、ムガル帝国の支配者によってインドに持ち込まれたのが起源だと考えられています。インドのスパイス文化や宗教的要素と融合し、現在のビリヤニが誕生したと言われています。
まとめ：ピリヤニ(セブンイレブン)いつまで？味の感想は？辛い？
セブンイレブンで販売されている「エリックサウス監修 ビリヤニ」は、南インドカレーの名店「エリックサウス」の稲田俊輔シェフ監修による本格的なビリヤニです。
- 特徴: バスマティライスを使用し、2種類のカレー（チキンカレーと野菜カレー）がセットになっています。
- 販売地域: 原則として全国販売されていますが、地域や店舗によっては販売されていない可能性があります。
- 販売期間: 公式発表はありませんが、過去の傾向から約1～2ヶ月程度と推測されます。
ビリヤニは、長い歴史と多様な文化が融合した、奥深い魅力を持つ料理です。セブンイレブン「エリックサウス監修 ビリヤニ」は、その本格的な味わいを手軽に楽しめる商品として人気を集めています。
