新玉ねぎと豚肉のさっぱりオイポン炒めが4月4日放送「ノンストップ！」のTravis Japan七五三掛龍也さんの七五三掛kitchenで紹介されました。
七五三掛KITCHEN」は、総レシピ数15万以上の料理メディア「Nadia」とコラボ。季節によって検索数が上がる人気レシピを選び、七五三掛が生放送で挑戦します。
■この料理の特徴
- 新玉ねぎの甘みと豚肉の旨味が絶妙にマッチしています。
- オイポンのさっぱりとした風味が、食欲をそそります。
- ご飯がすすむ、やみつきになる美味しさです。
- 短時間で簡単に作れるので、忙しい方にもおすすめです。
- 色々な食材と相性が良く、アレンジも楽しめます。
ノンストップ(4月4日)新玉ねぎと豚肉のさっぱりオイポン炒め｜七五三掛龍也
4月4日放送の「ノンストップ！」の七五三掛龍也さんの「めざせ！料理アイドル 七五三掛KITCHEN」コーナーで紹介された新玉ねぎと豚肉のさっぱりオイポン炒めは、手軽に本格的な味が楽しめるレシピです。
この料理、本当に最高なんです。
新玉ねぎの甘みと豚肉の旨味が絶妙にマッチして、そこにオイポン（オイスターソース＋ポン酢）のさっぱりとした風味が加わることで、箸が止まらない美味しさになるんですよ。
しかも、作り方もとっても簡単なので、料理初心者さんや忙しい方にもおすすめです。
ノンストップ(4月4日)新玉ねぎと豚肉のさっぱりオイポン炒め材料｜七五三掛龍也
- 豚こま切れ肉：200g
- 新玉ねぎ：1個（200g）
- 【A】
- 塩こしょう：少々
- にんにく：小さじ1/2
- 生姜チューブ：小さじ1/2
- 片栗粉：大さじ1.5
- 【B】
- ポン酢：大さじ2
- オイスターソース：大さじ1
- 砂糖：大さじ1/2
- ごま油：大さじ1（炒め用）
材料は、スーパーで手軽に手に入るものばかりです。
新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用できますが、この時期ならではの甘みとみずみずしさを味わうなら、ぜひ新玉ねぎを使ってくださいね。
ノンストップ(4月4日)新玉ねぎと豚肉のさっぱりオイポン炒めの作り方・レシピ｜七五三掛龍也
- 新玉ねぎは、くし切りにします。
- 新玉ねぎは、繊維を断ち切るようにくし切りにすることで、炒めた時に甘みが引き出され、食感も良くなります。
- 豚こま切れ肉は、【A】の塩こしょう、にんにく、生姜チューブを揉み込み、片栗粉をまぶします。
- 豚肉に下味を揉み込むことで、味がしっかりと染み込み、美味しく仕上がります。
- 片栗粉をまぶすことで、豚肉が柔らかくなり、タレがよく絡みます。
- フライパンにごま油を熱し、2を炒めます。
- ごま油で炒めることで、風味が増し、食欲をそそります。
- 豚肉は、焼き色がつくまでしっかりと炒めましょう。
- 豚肉に火が通ったら、【B】のポン酢、オイスターソース、砂糖を加え、炒め合わせたら完成です。
- オイポンは、焦げやすいので、手早く炒め合わせるのがポイントです。
ノンストップ(4月4日)新玉ねぎと豚肉のさっぱりオイポン炒めのポイント｜七五三掛龍也
- 新玉ねぎは、炒めすぎると甘みが飛んでしまうので、シャキシャキ感が残る程度に炒めるのがおすすめです。
- 豚肉は、バラ肉やロース肉を使っても美味しくできます。
- バラ肉を使う場合は、脂身が多いので、キッチンペーパーで余分な油を拭き取りましょう。
- ロース肉を使う場合は、厚切り肉を使うと、食べ応えがあります。
- オイポンの味付けは、お好みで調整してください。
- ポン酢を多めにすると、さっぱりとした味わいに。
- オイスターソースを多めにすると、コクのある味わいになります。
- 砂糖の量を調整することで、甘みを調整できます。
- 仕上げに、小ねぎや白ごまを散らすと、彩りも風味もアップします。
ノンストップ(4月4日)新玉ねぎと豚肉のさっぱりオイポン炒めのアレンジ｜七五三掛龍也
- ピーマンやパプリカなどの野菜を加えても、彩り豊かで美味しくできます。
- きのこ類を加えても、旨味がアップします。
- 最後にラー油をかけると、ピリ辛で食欲をそそる味わいになります。
- ご飯に乗せて、豚丼にするのもおすすめです。
- うどんや焼きそばの具材にするのも、手軽で美味しいアレンジです。
まとめ：ノンストップ(4月4日)新玉ねぎと豚肉のさっぱりオイポン炒め｜七五三掛龍也
今回、七五三掛龍也さんが紹介してくれた「新玉ねぎと豚肉のさっぱりオイポン炒め」は、まさにアイデアと工夫が光る逸品でした。
この「新玉ねぎと豚肉のさっぱりオイポン炒め」は、本当にご飯が止まらなくなる美味しさです。
新玉ねぎの甘みと豚肉の旨味が口の中でとろけ合い、そこにオイポンの風味が加わることで、まさに至福の味わいになります。
しかも、作り方も簡単なので、料理初心者さんでも安心して作れます。
ぜひ、皆さんもこの絶品レシピを試してみてください！
きっと、あなたもこの味の虜になるはずです。
