サーモンキムチユッケ丼が5月16日放送「ノンストップ！」のTravis Japan七五三掛龍也さんの七五三掛kitchenで紹介されました。
これは、想像しただけで食欲がそそられる禁断の組み合わせだ。
魚介の旨味とキムチの刺激、そして卵黄のまろやかさが口の中で渾然一体となる…
ああ、考えるだけで白米が止まらなくなりそうだ。
ノンストップ(5月16日)サーモンキムチユッケ丼｜七五三掛龍也
5月16日放送の「ノンストップ！」の七五三掛龍也さんの「めざせ！料理アイドル 七五三掛KITCHEN」コーナーで紹介されたサーモンキムチユッケ丼について。
このサーモンキムチユッケ丼の、一度食べたら忘れられない魅力的な特徴を紹介すると、
- とろけるサーモンとピリ辛キムチの絶妙なハーモニー 新鮮なサーモンのとろけるような食感と、キムチのピリッとした辛さ、そして発酵した旨味が口の中で見事な調和を生み出す。 このコントラストが、食欲を掻き立ててくれるんだ。
- 卵黄が加える濃厚なコクとまろやかさ とろりとした卵黄を絡めて食べると、全体がまろやかになり、濃厚なコクがプラスされる。 まさに、味の最終兵器と言える存在だ。
- 韓国のりとごま油の香りが食欲をそそる 香ばしい韓国のりとごま油の風味が、食欲を強烈に刺激する。 この香りが、この丼を食べる前から美味しく感じさせてくれるんだ。
- 調理が簡単で時短にもなる 火を使わずに、混ぜるだけで完成する手軽さは、忙しい現代人にとって大きな魅力。 あっという間に、本格的な味わいの丼が楽しめるのは嬉しい限りだ。
- 栄養満点で満足感もたっぷり 良質なタンパク質を含むサーモン、食物繊維や乳酸菌が豊富なキムチ、そしてエネルギー源となるご飯。 バランスの取れた食材で、お腹も心も満たされる一品だ。
ノンストップ(5月16日)サーモンキムチユッケ丼材料｜七五三掛龍也
まずは、このサーモンキムチユッケ丼を作るために必要な、魅力的な仲間たちを紹介しよう。
- サーモン（刺身用）：150g 新鮮でとろけるようなサーモンは、この丼の主役と言っても過言じゃない。 できれば、脂のりの良いサーモンを選ぶと、口の中でとろけるような食感と濃厚な旨味が楽しめるぞ。
- しょうゆ：小さじ2 サーモンの旨味を引き立て、ほんのりとした和の風味をプラスしてくれる、縁の下の力持ち。 ちょっと良い醤油を使うと、風味が格段にアップするから試してみてほしいな。
- 白菜キムチ：150g（大きければ切る） ピリッとした辛さと、発酵した白菜の奥深い旨味が、この丼にパンチを与えてくれるキーパーソン。 酸味が強めのキムチを使うと、全体が引き締まった味わいになるし、甘めのキムチならまろやかな仕上がりになる。
- ご飯：400g 炊きたて熱々のご飯は、どんな具材も優しく受け止めてくれる、最高の土台だ。 ちょっと硬めに炊くと、具材と混ぜた時にベチャッとなりにくいぞ。
- 韓国のり：全形1枚 パリッとした食感と、磯の香りが、この丼にアクセントを加えてくれる名脇役。 手でちぎって混ぜ込むことで、香りがより一層広がるんだ。
- ごま油：小さじ2 香ばしいごま油は、食欲をそそる魔法の調味料。 風味豊かなごま油を使うと、韓国風の味わいがグッと引き立つんだ。
- 卵黄（または温泉卵）：2個 とろりとした卵黄は、全体をまろやかに包み込み、濃厚なコクをプラスしてくれる、まさに味の宝石。 温泉卵を使っても、また違ったとろける食感が楽しめるから、お好みでチョイスしてくれ。
- いりごま（白）：適量 プチプチとした食感と、ほのかな香りが、さりげないアクセントになるんだ。 炒りたてのごまを使うと、香りがより一層際立つぞ。
- 万能ねぎ（小口切り）：適量 鮮やかな緑色は、見た目の彩りを添えるだけでなく、爽やかな風味で後味をさっぱりとさせてくれるんだ。 もちろん、小ねぎやわけぎでも代用可能だ。
ノンストップ(5月16日)サーモンキムチユッケ丼の作り方・レシピ｜七五三掛龍也
さあ、いよいよこの魅惑の丼の作り方を見ていこう。
手順は意外と簡単だから、料理初心者のお前でも安心して挑戦できるはずだ。
- サーモンを下ごしらえする サーモンを約3cm長さの棒状に切って、ボウルに入れる。 この時、サーモンの厚みが均一になるように切ると、味が均等に染み込みやすくなるぞ。
- サーモンに醤油を和える ボウルに入れたサーモンに、しょうゆを加えて優しく和える。 力を入れすぎるとサーモンが崩れてしまうから、丁寧に混ぜるのがポイントだ。
- キムチを加えて味をなじませる サーモンにキムチを加え、そのまま10分ほど置いて味をなじませる。 もちろん、時間がない場合は、すぐに次の工程に進んでもOKだ。 でも、少し時間を置くことで、サーモンにキムチの風味がより深く染み込んで、一体感が生まれるんだ。
- ご飯と韓国のりを混ぜる 丼に入れるご飯をボウルに入れ、韓国のりを手でちぎりながら加える。 細かくちぎることで、ご飯全体に海苔の風味が広がりやすくなるぞ。 混ぜる時は、ご飯を潰さないように、ふんわりと混ぜるのがコツだ。
- 丼にご飯を盛る 混ぜ合わせたご飯を、丼にふんわりと盛り付ける。 真ん中を少し凹ませておくと、後で具材が乗せやすいぞ。
- サーモンとキムチにごま油を和える 味をなじませたサーモンとキムチに、ごま油を加えて軽く混ぜ合わせる。 ごま油の香りが加わることで、食欲がさらにそそられるはずだ。
- ご飯の上に具材を盛り付ける ごま油で和えたサーモンとキムチを、ご飯の上にバランス良く盛り付ける。 彩りを考えて、サーモンとキムチを交互に配置するのもいいだろう。
- 卵黄を乗せて仕上げる 真ん中に卵黄をそっと乗せ、いりごまを振りかけ、小口切りにした万能ねぎを散らせば、ついに完成だ！ この瞬間が、一番たまらないんだよな。
ノンストップ(5月16日)サーモンキムチユッケ丼のポイント｜七五三掛龍也
このサーモンキムチユッケ丼をさらに美味しくするための、とっておきのポイントを伝授しよう。
- サーモンの鮮度と質にこだわる 刺身で食べるサーモンだからこそ、新鮮で質の良いものを選ぶことが大切だ。 色つやが良く、身がプリッとしているものを選ぶと、口に入れた時のとろけるような食感が全然違うぞ。
- キムチの選び方で味の印象が変わる キムチの種類によって、辛さや酸味、風味が大きく異なる。 自分の好みに合わせて、色々なキムチを試してみるのも面白いかもしれない。 例えば、アミエビの塩辛が多く入った濃厚なキムチを使うと、より本格的な韓国の味わいになるぞ。
- ご飯は炊きたて熱々で 熱々のご飯と冷たい具材のコントラストが、この丼の美味しさを引き立てる重要な要素だ。 時間が経って冷めてしまったご飯を使う場合は、軽く温め直すのがおすすめだ。
- 卵黄は食べる直前に乗せる 卵黄は、食べる直前に乗せることで、とろりとした食感と濃厚な味わいを最大限に楽しめる。 もし抵抗がある場合は、温泉卵で代用しても美味しいぞ。
- お好みで薬味をプラス 万能ねぎの他に、刻み海苔や白ごま、糸唐辛子などを添えると、風味や食感のアクセントになって、さらに美味しくなる。 ちょこっとラー油をたらしても、ピリ辛好きにはたまらないだろうな。
ノンストップ(5月16日)サーモンキムチユッケ丼のアレンジ｜七五三掛龍也
このサーモンキムチユッケ丼は、基本のレシピだけでも十分に美味しいけれど、ちょっとアレンジを加えることで、さらに自分好みの味わいに進化させることができるんだ。
- アボカドを加えてクリーミーに 角切りにしたアボカドを加えれば、とろけるようなサーモンとクリーミーなアボカドが絶妙にマッチして、まろやかな味わいになる。 わさび醤油で和えても美味しいぞ。
- 韓国風の味付けをプラス コチュジャンやごま油を少し多めに加えたり、ニンニクや生姜のすりおろしを加えても、風味が増して本格的な韓国風のユッケ丼になる。 仕上げに糸唐辛子を飾ると、見た目も華やかになるな。
- 色々な魚介で試してみる サーモンの代わりに、マグロのたたきや、イカの刺身などを使っても、また違った美味しさが楽しめる。 色々な魚介をミックスしてみるのも面白いかもしれない。
- 野菜を加えてヘルシーに キュウリや大根の千切り、もやしのナムルなどを添えれば、シャキシャキとした食感が加わり、よりヘルシーな丼になる。 彩りも豊かになるから、食欲もそそられるはずだ。
- ご飯をアレンジ 白米だけでなく、酢飯にしたり、混ぜご飯にしたりするのも面白い。 例えば、刻んだ大葉やミョウガをご飯に混ぜ込めば、爽やかな風味が加わる。
まとめ：ノンストップ(5月16日)サーモンキムチユッケ丼｜七五三掛龍也
今回、七五三掛龍也さんが紹介してくれた「たけのこと鶏肉の甘辛炒め」は、まさにアイデアと工夫が光る逸品でした。
七五三掛龍也くんが紹介してくれた「サーモンキムチユッケ丼」の魅力、存分に伝わったかな？
これは、一度食べたらきっとハマる、やみつきになる味わいだ。
手軽に作れるのに、本格的な美味しさが楽しめるから、ぜひお前も試してみてくれよな！
きっと、食卓の新しい定番になるはずだぜ！
