ビリアうまタコスが3月7日放送「ノンストップ！」の中山優馬のゆうまいごはんで紹介されました。
中山優馬さんは12歳で芸能界デビューを果たし、アイドルとして活動し、現在は俳優として活躍中。
ノンストップ(3月7日)ビリアうまタコス｜中山優馬
3月7日放送の「ノンストップ！」の中山優馬さんの「ゆウマいごはん」コーナーで紹介されたビリアうまタコスは、手軽に本格的な味が楽しめるレシピです。
このタコスの最大の特徴は、コーラを使った牛肉の煮込みです。コーラの甘みと炭酸が、牛肉を柔らかくし、独特の風味を加えます。また、野菜ジュースで煮込むことで、牛肉に野菜の旨味が染み込み、より深い味わいになります。
さらに、トルティーヤ、チーズ、レタス、紫玉ねぎ、パクチーなど、様々な具材を組み合わせることで、食感や風味のバリエーションを楽しむことができます。
ノンストップ(3月7日)ビリアうまタコス材料｜中山優馬
まずは、この絶品タコスを作るために必要な材料を、情熱を込めてご紹介しましょう。
- 主役となる牛肉
- 牛切り落とし肉：250g
- この料理の核となるのが、ジューシーな牛肉です。切り落とし肉を使うことで、手軽に、そしてしっかりと牛肉の旨味を堪能できます。
- 牛切り落とし肉：250g
- 牛肉に揉み込む【A】の材料
- コーラ：1/4カップ
- コーラの甘みと炭酸が、牛肉を柔らかくし、独特の風味を加えます。
- カレー粉：小さじ
- 食欲をそそるカレーの香りが、タコスに深みを与えます。
- 赤唐辛子（種を除く）：1本
- ピリッとした辛さが、料理全体の味を引き締めます。辛いのが苦手な方は、量を調整してください。
- 塩：小さじ2/3強
- 素材の味を引き出す、料理の基本です。
- にんにく（すりおろす）：小さじ1/2
- 食欲を刺激するにんにくの香りは、タコスに欠かせません。
- 黒こしょう：適量
- 全体の味を引き締める、名脇役です。
- コーラ：1/4カップ
- 炒め用
- オリーブオイル：大さじ1
- 風味豊かなオリーブオイルで炒めることで、牛肉の旨味が引き立ちます。
- オリーブオイル：大さじ1
- 煮込み用【B】
- 野菜ジュース（食塩不使用）：2カップ
- 野菜の旨味が凝縮された野菜ジュースは、煮込み料理に最適です。
- 水：1カップ
- 煮込み具合を調整します。
- しょうゆ：小さじ1
- 隠し味として加えることで、味が引き締まります。
- 野菜ジュース（食塩不使用）：2カップ
- 仕上げ
- レモン汁：大さじ1
- 爽やかな酸味が、全体の味をまとめます。
- 黒こしょう：適量
- お好みで量を調整してください。
- レモン汁：大さじ1
- タコス
- トルティーヤ（市販品）：4枚
- 手軽に使える市販のトルティーヤは、忙しい時でも本格的なタコスを楽しめます。
- ピザ用チーズ：120g
- とろけるチーズは、タコスとの相性抜群です。
- レタス（7～8mm幅に切る）：4枚
- シャキシャキとした食感が、タコスにアクセントを加えます。
- 紫玉ねぎ（5mm角に切る）：1/4個
- 彩りと風味を添えます。
- パクチー（ざく切り）：1～2株（20g）
- 独特の香りが、タコスを本格的な味わいに仕上げます。
- トルティーヤ（市販品）：4枚
ノンストップ(3月7日)ビリアうまタコスの作り方・レシピ｜中山優馬
次に、この絶品タコスの作り方を、料理の手順を追いながら、まるで目の前で作っているかのように詳しく解説していきましょう。
- 牛肉の下準備
- 牛肉に【A】の材料をよく揉みこみ、10分ほどおきます。
- この工程で、牛肉にしっかりと下味をつけ、柔らかくジューシーに仕上げます。
- 牛肉に【A】の材料をよく揉みこみ、10分ほどおきます。
- 牛肉を炒める
- 深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、①の牛肉をよく炒めます。
- 強火で手早く炒めることで、牛肉の旨味を閉じ込めます。
- 深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、①の牛肉をよく炒めます。
- 牛肉を煮込む
- 肉の色が変わったら、【B】の材料を加え、ひと煮立ちさせます。
- ここでしっかりと煮詰めることで味が凝縮されます。
- 蓋をして弱火で10～12分煮ます。
- 弱火でじっくり煮込むことで、牛肉が柔らかくなります。
- レモン汁と黒こしょうを加えます。
- 爽やかな酸味と風味が加わり、味が引き締まります。
- 牛肉を取り出します。
- 煮汁は後で使うので、捨てないでください。
- 肉の色が変わったら、【B】の材料を加え、ひと煮立ちさせます。
- トルティーヤを温める
- フライパンを熱してトルティーヤ1枚を両面温め、チーズ30gをのせます。
- チーズが溶けて、トルティーヤと一体化します。
- 少し溶けたらレタス、②の牛肉を1/4量ずつのせ、半分に折りたたみます。
- 具材をたっぷりと挟み、豪快に折りたたみましょう。
- 同様に全部で4個作ります。
- アツアツのうちに召し上がってください。
- フライパンを熱してトルティーヤ1枚を両面温め、チーズ30gをのせます。
- 盛り付け
- 器に②のスープを盛り、紫玉ねぎ、パクチー各少しをのせます。
- スープにも具材を添えることで、見た目も華やかになります。
- 別の器に③のタコスを盛り、残りの紫玉ねぎ、パクチーを添えて完成です。
- 彩り豊かに盛り付ければ、食欲も倍増です。
- 器に②のスープを盛り、紫玉ねぎ、パクチー各少しをのせます。
ノンストップ(3月7日)ビリアうまタコスのアレンジ｜中山優馬
このタコスをさらに美味しく作るためのポイントを、私の経験も踏まえてお伝えします。
- 牛肉はしっかりと下味を
- 【A】の材料をよく揉みこみ、10分ほどおくことで、牛肉に味が染み込み、柔らかくジューシーに仕上がります。
- 煮込み時間は調整可能
- 牛肉の硬さはお好みで調整してください。柔らかいのが好きな方は、煮込み時間を少し長めにしてください。
- トルティーヤはアツアツで
- トルティーヤは温めることで、風味がよくなり、チーズもとろけます。
- 具材はお好みでアレンジ
- レタスや紫玉ねぎ、パクチー以外にも、トマトやアボカド、サルサソースなどを加えても美味しくいただけます。
- スープも一緒に楽しむ
- 煮込んだスープには、牛肉の旨味がたっぷりと溶け込んでいます。タコスと一緒にスープも楽しむことで、より満足感のある一品になります。
ノンストップ(3月7日)ビリアうまタコスのポイント｜中山優馬
このタコスは、アレンジ次第でさらに vielfaltig な楽しみ方ができます。いくつかのアレンジ方法をご紹介しましょう。
- チーズの種類を変える
- ピザ用チーズ以外にも、チェダーチーズやモッツァレラチーズなど、お好みのチーズを使ってみてください。
- サルサソースを加える
- 市販のサルサソースや、自家製のサルサソースを加えても美味しくいただけます。
- アボカドを加える
- アボカドのクリーミーな食感が、タコスによく合います。
- ヨーグルトソースをかける
- ヨーグルト、レモン汁、塩、こしょうを混ぜ合わせたヨーグルトソースをかけると、爽やかな味わいになります。
- タコスライスにする
- トルティーヤの代わりに、ご飯の上に具材をのせれば、タコスライスとして楽しめます。
まとめ：ノンストップ(3月7日)ビリアうまタコス｜中山優馬
今回、中山優馬さんが紹介してくれた「ビリアうまタコス」は、まさにアイデアと工夫が光る逸品でした。コーラと野菜ジュースを使った牛肉の煮込みは、斬新でありながらも、家庭で手軽に本格的な味を再現できる素晴らしいレシピだと感じました。
また、タコスという料理は、様々な具材やソースでアレンジできるのも魅力の一つです。今回紹介されたレシピをベースに、自分好みにアレンジして、オリジナルのタコスを作ってみるのも楽しいでしょう。
このタコスは、家族や友人と一緒に、ワイワイと楽しめる料理です。ぜひ、作って、食べて、笑顔になってください。
